matériel chaud technologique
- matériel chaud technologique
- тепловое оборудование предприятий общественного питания
тепловое оборудование предприятий общественного питания
Оборудование для тепловой обработки пищевых продуктов, приготовления горячей воды и горячих напитков, а также хранения готовой горячей пищи в течение установленного времени.
Примечание
По видам теплоносителя тепловое борудование делится на электрическое, газовое, паровое, твердотопливное и жидкотопливное.
[ГОСТ 16318-77]
Тематики
- оборуд. для торговли и общест. питания
Обобщающие термины
EN
- heating equipment for the commercial kitchens and foodservice establishments
DE
- Grossküchenwärmegeräte
- Wärmegeräte für Gemeinschaftsverpflegung
FR
- matériel chaud technologique
Франко-русский словарь нормативно-технической терминологии.
academic.ru.
2015.
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